Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası l Mutfağımdan Tadlar l Nefis Tarifler

MALZEMELER
1 çay bardağı yeşil mercimek
½ çay bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
3-4 diş sarımsak,
Tuz
Üzeri İçin
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kuru nane
TARİFİ
Mercimeği yıkayıp küçük bir tencereye koyalım. Üzerinden taşacak kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Bulguru yıkayıp tencereye koyalım ve su ilave edelim. Yumuşayıncaya kadar pişirelim. İçine haşladığımız mercimeğin suyunu süzdürüp ekleyelim. Yoğurt, yumurta, un ve sarımsağı bir kasede karıştıralım.
Çorbanın suyundan alıp yoğurda ekleyelim. Yoğurtlu karışımı sürekli karıştırarak tencereye ilave edelim. Tuzunu da ilave edip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Üzeri için olan yağı tavaya koyup eritelim. İçine naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.
Afiyet olsun.